春节期间，粮油价格平稳，在风平浪静的市场背后，记者调查得知，一些供应商开始酝酿涨价风暴。

　　丰收粮食销售中心的马老板对记者表示：目前大米供应比较紧张，尤其是黑龙江大米，“根本进不上货”，所以从初七正式营业开始，米商时刻都在准备涨价。

　　春节之前实施的临时价格管制的确起到了价格天花板的作用，问题是，“强制价格”又能持续多久。

　　年货价格不升反降

　　商务部最新统计显示：春节期间，粮食价格基本平稳，大米和小包装面粉价格均较节前一周上涨0.1%，全国20种主要蔬菜平均价格较节前一周平均价格下跌2.9%，2月11日价格较2月3日节前最高点下跌8.4%，猪肉平均价格虽较节前一周上涨0.1%，但2月11日价格较2月3日下跌0.5%。鸡蛋平均价格较节前一周回落0.1%。

　　对此，北京新发地市场常务副总经理顾兆学分析，春节期间果蔬产品价格下降，主要由于节日期间零售商和团购等大宗采购相对减少，再加上因雪灾滞留在路上的运输车辆陆续抵达市场，供应量充足，价格同步下降。

　　有业内人士分析，春节期间物价稳定，价格临时干预也起到了一定作用。发改委1月16日宣布临时价格干预措施启动。北京市发改委也于节前公布了本市《部分重要商品及服务临时价格干预措施实施办法》，此次启动的临时价格干预措施主要是提价申报和调价备案，品种范围主要是粮食、食用油、猪牛羊肉、牛奶、鸡蛋、液化石油气等重要商品。

　　郭会勇表示，从目前来看，价格干预的确起到不错的效果。就拿受定点关注的猪肉价格来说，目前大中城市的肉价已经稳定。国家发改委价格监测中心监测信息显示，春节后我国36个大中城市的猪肉(精瘦肉)平均零售价格每500克(斤)已下降到15元以下。

　　厂家囤货盛行

　　节前节后，发改委人士屡次澄清：“列入临时价格干预范围的是极少数价格上涨较多的与居民基本生产生活关系密切的重要商品及服务。实行临时价格干预并不改变企业自主定价的性质，不是冻结价格，不会影响企业的正常经营。政府干预的是企业的不合理调价。在价格显著上涨的情形消失后，政府将及时解除干预措施。”

　　虽然如此，但相关供应企业仍感到其中浓浓的行政气味，有肉联厂人士向记者表示，对于猪肉价格，上头可谓用心良苦，干预手段层出不穷，优先保证供应大城市，另外给屠宰企业以屠宰补贴，减免流通环节的部分税费。另外，一些城市甚至规定本地养殖生猪，不能流通到外地去。

　　这位人士表示：“现在已经精确到个别大型企业上去了，不准涨价。”

　　这位人士很无奈，强压价格的后果就是市场上注水肉横行，劣肉驱逐良肉，把正规企业逼到墙角。

　　锦绣大地国申粮油经销部的经理吕国申向记者表示：“春节前该市场的花生散油的价格由13000元/吨左右被政府临时价格干预措施打压到11000-12000元/吨左右,低价格引发部分厂家囤货，直接造成了我们进货困难。”吕国申表示，就因为价格很难确定，今年市场上的粮油储备比往年少了很多。

　　北京新发地市场统计部的相关负责人也告诉记者：蔬菜、水果在节日期间的上市量均有明显的下降。

　　新一轮涨价暗流涌动

　　 大部分供应商都预期节后会有更大的涨价。据商务部统计，食用油价格较年前已上涨0.6%。

　　 惠福粮食批发部的经理说：“雪灾对于米价有一定的影响，现在每斤上涨了一两分左右。”

　　 丰收粮食销售中心的马老板对记者表示：“从初七正式营业开始，时刻都在准备着涨价。尤其是黑龙江大米，根本就进不上货。现在的情况就是整个水稻的生产根本就跟不上大米的销售，黑龙江那里的工厂都在停工等稻。加上年前为大米的销售旺季，水稻的生产量有限，年后大米涨价是必然的，所以现在囤着黑龙江米的商家就等着涨价呢。”

　　2月14日，记者在北京几大超市了解到，福临门、鲁花、古船等规模型粮油生产企业的成品油价格并没有较大幅度上涨，但是相当多的批发商表示，散油已上涨，成品油的上涨也会在近几天内有所显现。

　　“如果只是干预不合理的涨价，事情就好办了，现在合理的涨价也面临着不小的压力。”正贤粮油公司的老板担心地说。农业分析师王连凯表示，大豆、植物油这类原料价格是由国际市场控制的，临时价格干预对这一类产品产生巨大压力。并且由于大豆价格仍处于上升通道，国内豆油生产企业将面临停产困境。

　　这样看来，价格管制被冲破的时间不会太长了。