上条均是一个大学二年级的日本男孩儿。他每天早晨起床很晚，然后什么都不吃就去上课。到了学校之后买一个面包、一瓶饮料就成了他一成不变的早餐。如果他第一堂课早，那吃早饭的时间就早，晚的话，甚至到中午11点多。到了晚上，有时看书学习到深夜12点左右感到饿了，就再吃点甜食去睡觉。结果，他不仅很胖，就连减肥的时候也很难见效。在日本，像上条均这样的人很多，特别是年轻人。日本医学专家最近提出，早上吃饭晚不仅不利健康，还容易导致肥胖。
据《朝日新闻》近日报道，神奈川县保健福祉大学中村丁教授的研究小组发现，习惯“早食”的人比习惯“晚食”的人更容易躲避肥胖“侵袭”。这个结论是经过对吃饭时间与能量消费的关系进行调查后得出的。研究人员将受试者分为两组，一组人吃饭早，早中晚饭时间分别是早上7点，中午1点，晚上7点；而另一组则为中午1点吃早饭，中饭时间为晚上7点，晚餐则在深夜1点吃。结果发现，虽然是同样时隔六个小时吃早、午、晚餐，但是深夜吃饭的人消费的能量少，因此容易肥胖；而早上吃饭的人消费能量的功能更“强大”，就不容易肥胖。早饭吃得早的人一公斤体重平均消费能量为0.905千卡路里，而夜晚吃饭型的人则平均消耗0.595千克卡路里。这一结果令中村丁教授十分震惊。因此他猜想，人体消耗能量的多少可能与调整内脏功能的自律神经密切相关。
专家认为，随着电视、游戏等娱乐生活的发达，人们的生活习惯越来越倾向于晚上活动，特别是在东京等大都市，这种现象更为明显。太晚吃饭不仅会导致肥胖，还会引发诸如糖尿病、慢性胃炎等一系列“衍生疾病”。所以，要想保持健康的体魄，还是按照自然规律，早起早吃饭为好。▲
《生命时报》 (2008-06-03 第11版)
