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“返青粽叶”是指被浸入工业硫酸铜中进行“返青”“美容”的粽叶,其颜色鲜绿,但会引发铜中毒,消费者在购买时要注意辨别。“返青粽叶”色泽青绿,看上去很漂亮。而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮,颜色会发暗发黄。“返青粽叶”包的粽子煮后香味不浓,反而有淡淡的硫磺味。“返青粽叶”煮后水变绿,正常粽叶煮后水呈现淡黄色。
另外,选购粽子最好到商场、超市和正规的副食商店;吃粽子若感到口味不正,千万不要食用。