前不久，迟先生在京城某餐厅用餐后不慎撞碎通道前的大玻璃，全身被划伤。而餐厅以玻璃有明显警示标志为由拒绝了迟先生的医药费索赔要求。 
随着人们在外就餐次数的增多，在餐厅里滑倒摔伤、食物中毒等食客在饭店餐馆里发生意外事故的报道不断见诸报端，而随之也往往带来食客与餐厅之间旷日持久的责任赔偿纠纷。

　　不过，随着一种新的保险产品的推出，食客今后在餐馆发生的意外风险有望由保险公司来化解。日前，华安财产保险公司推出名为“食客安心”餐饮业综合保险计划，针对餐饮业可能面临的各种风险，涵盖公众责任、财产损失、营业中断、现金盗抢、停车场责任以及雇员的人身意外等保障内容，成为国内首个针对餐饮业的综合保险产品。

　　■餐馆年交保费1800元，最高赔偿50万元

　　华安推出的这一餐饮保险分为基本保障和优越保障两种计划，其中，基本保障也叫“食客安心”保险，是一种餐饮场所责任保险，包括5种意外事故中对食客造成的赔偿责任：一是火灾、爆炸，二是食物中毒，包括他人投毒，三是摔伤、烫伤、撞伤、砸伤，四是电梯、升降机在正常使用过程中发生意外事故，五是广告牌、霓虹灯、装饰物发生意外事故等。该保险基本上囊括了餐饮企业所面临的主要责任风险。

　　例如，一间营业面积280平方米的小型中式快餐馆，投保一份餐饮场所责任险，一年保费支出大约为1800元。在发生食客受伤事故时，每人可最多从保险公司得到10万元的赔偿，其中医疗费用限额为5000元。每一份保单的最高赔偿限额为50万元。餐馆可根据客流情况投保一份或多份。

　　■大中型餐馆可投保餐饮业综合保险

　　在基本保障之外，大中型餐馆还可投保餐饮业综合保险。如一营业面积2000平方米、拥有100名员工的大型中餐馆，则可投保包括餐饮场所责任保险、财产损失保险、营业中断损失保险、现金保险、雇主责任保险和停车场责任保险在内的餐饮业综合保险。这样的一张保单每年保费大约5万多元，累计赔偿限额为1150万元。包括100万限额、每人最高赔偿20万元的责任保险，700万元的财产损失险、每位员工赔偿限额确定为10万元，累计赔偿1000万元的雇主责任险、保额15万元的现金保险、每月定额补偿限额为1万元，赔偿期为三个月的营业中断保险，以及每次事故赔偿20万元，一年累计赔偿50万元的停车场责任险。

　　目前，华安的这一餐饮保险已经开始在全国上市。据透露，王府井的东来顺饭庄日前已经成为京城第一家签单的餐饮企业，还有多家北京的餐厅已经向保险公司表示出投保意向。而春节前，华安保险在江苏地区刚一推出该产品，就已经有近200家餐饮业主投保了该险种。

　　■400多万个餐饮网点鲜有投保公众责任险

　　据统计，尽管近年来如中百商厦火灾、重庆井喷等特大事件频发，给公众带来的灾难性后果惨重，但矿山、商场、餐厅等高危行业或公众营业场所对公众责任险的投保率却极低。特别是民以食为天、在客流聚集的餐馆，火灾、大面积中毒事件层出不穷，但遍布全国的400多万个餐饮网点却鲜有投保公众责任险。根据中国烹饪协会公布的数据，中国现有餐饮业网点高达400多万个，但面对层出不穷的火灾、食物中毒等风险事件，大部分餐饮经营者尚无风险意识。


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