众口品尝色香味俱

　　西藏商报讯（记者 刁云英）继今年雪顿节期间成功举办了首届西藏自治区藏餐烹饪技术大赛后，“邮政杯”西藏烹饪技术比赛暨第五届全国烹饪技术比赛总决赛西藏代表团选拔赛又将于12月28日拉开序幕，这是记者19日从自治区烹饪业协会了解到的。据西藏烹饪业协会会长赵杰介绍，举办“邮政杯”西藏烹饪技术比赛的目的在于弘扬我区饮食文化，交流烹饪技术，激励我区餐饮企业上水平，创品牌，从而提高餐饮业的整体素质，为发展餐饮事业和旅游事业服务。此次大赛将从获奖代表选手中选拔出参加明年第五届全国烹饪技术比赛总决赛西藏代表团的成员。赵杰说：“能参加我国餐饮业最具权威性和影响力的这项重大赛事，对在全国乃至世界打出西藏烹饪的品牌有着积极而深远的意义。“

　　相较于藏餐大赛来说，“邮政杯“西藏烹饪技术比赛规模更大，参加的选手更多，选手并不局限于区内，来自甘肃、青海、云南、四川藏区的餐饮企业和个人都可以参加比赛。参赛菜品也并不局限于藏餐，这就给更多的烹饪好手一个展示厨艺的机会。

　　举办“邮政杯“西藏烹饪技术比赛也标志着西藏自治区烹饪业协会正式成立。赵杰说，这一赛事将沿袭下去每两年举办一次，力争成为我区水平、档次最高的烹饪赛事。

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