为提高我市饭店与餐饮行业服务水平，弘扬唐山市饮食文化，按照唐山市第一届（河北省第三届）及服务技能大赛的要求，市饭店与餐饮行业协会举办第一期中餐服务员培训班。来自全市各饭店、酒店、酒楼、餐厅的一百三十多名中餐服务员参加了培训 。
      培训班坚持“适应大赛需要，增强中餐服务技艺，交流、传授服务知识，提高中餐服务人员素质”的指导思想，努力提升我市饭店与餐饮行业从业服务人员的服务水平。
      培训班将聘请中国服务大师、国家一级评委、服务学教授高丽芳同志担任本次培训班主讲教师。共培训四项内容：（1）如何打造精品服务，提升企业形象；  （2）中餐服务如何树立客人意识，服务意识；    （3）中餐服务接待程序，服务语言艺术； （4）宴会设计、菜单制作、餐桌插花艺术。
      培训班结合唐山市第一届（河北省第三届）烹饪及服务技能大赛对中餐服务的有关评判要求，采取教授讲座、现场操作、学员实践相结合的方式，增加培训的针对性。培训结束学员考核合格，由协会颁发结业证书。


                                              2004.11.15

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