“五一”黄金周前三天，北京餐饮业销售收入普遍攀升，平均增长二成。京城老字号和品牌餐厅，繁华商业街中的大众餐厅和快餐店，旅游景点周边的餐厅、饭馆，成为节日餐饮市场的主力军。 

    记者了解到，５月４日，全市２０家主要景点共接待游客４４．５２万人次，其中八达岭长城、故宫、石景山游乐园、凤凰岭风景区达到最佳接待容量。

    北京在迎来旅游高峰的同时，餐饮市场也红红火火。从餐饮消费结构看，北京市民和游客是节日餐饮业的主要客源。前门全聚德烤鸭店节日前三天游客盈门，就餐人群排起长队，三天销售均在６５万元以上，比平时增长近一倍。５月３日当天销售收入刷新全聚德日销售历史的最高记录，达到７５．８９万元。

    旅游景区景点周围的餐厅也十分热旺。天坛南门的“宏源南门涮肉城”节日销售比平时增长２０％－３０％。八达岭长城、慕田峪长城所在的北京延庆县，郊区民俗游成为今年黄金周旅游新时尚。据延庆县商委统计，节日前三天，旅游人次与２００２年同比增加７．６％，人均消费与２００２年同比提升７．５％，餐饮旅店业收入６２万元，与２００２年同比增长１５．６％。

    今年“五一”黄金周，北京餐饮市场另一个亮点是婚宴、家宴占据品牌餐厅半壁江山。据西城区饮食行业协会统计，鸿宾楼黄金周前三天仅婚宴就占６０％－７０％，与２００２年同比增长３８％。北海公园内的仿膳饭庄，黄金周前三天仅婚宴、家宴就有１２８桌。四川饭店婚宴、家宴１４９桌。  

摘自《食品产业网》

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