我市的盐渍菜出口一改原料类产品居多的状况，2003年以来，随着深加工袋装成品菜出口的大幅增加，我市的盐渍菜产品已经堂而皇之地摆上了日本各大超市的货架，创汇额也不断攀升。

    从唐山出入境检验检疫局提供的数据看，袋装盐渍成品菜彻底压过原料类产品的“风头”，转折点出现在2003年。这一年，我市共出口盐渍菜11299吨，创汇782.79万美元，其中原料类产品同比减少了12.2％，成品菜则增长了96.71％。今年1至8月，我市共出口盐渍菜9746.7吨，创汇5743.48万美元，其中，原料类产品出口与去年同期相比减少了32.35％，成品菜增长了62.27％。出口成品菜的大幅增加，使今年前8个月的创汇额比去年全年增长了7倍多。

    目前，我市共有盐渍蔬菜加工企业三家，产品均输往日本。这三家企业集产、供、销、农、工、贸为一体，被市政府命名为农业产业化龙头企业，带动农户蔬菜种植基地3万亩。最初这些企业的产品多为原料类产品，经深盐渍、浅盐渍、糖渍、干燥、切断、切片、压榨等简单工艺后作为原材料出口日本。2003年以来各企业加大技术投入，对产品进行深加工增值，从而将深加工环节的利润留在了国内。萝卜、黄瓜、茄子等蔬菜原料经盐渍配不同辅料，在82℃至85℃高温下进行30分钟连续杀菌后，装入复合塑料袋真空密封包装。现在我市生产的70余种盐渍成品菜全部进入日本超市销售。


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