“五彩豆腐”现身南京国展中心春节食品展销会，引来购者如潮。研制者说，每天送展会5000块，供不应求。记者现场采访了解到，开幕当日，展厅内的摊位前因争购者太多，经会展主办人特批，将展销点挪至门前广场，以“舒展”购买长龙。据介绍，彩色豆腐3年前已在宁研制成功，经报纸系列报道后，在全国范围内产生巨大影响，一时间各地纷纷来宁洽谈引进、合作。但因市场运作不佳，彩色豆腐一度沉寂。此次研制者有所创新，推出的品种有黑芝麻豆腐、果蔬豆腐、菇菌类豆腐、枸杞豆腐等10多个品种。一种“多层彩色”豆腐，上层为水红色、中层为蛋表青色、底层为笋黄色，分别含有不同的果蔬原汁，十分赏心悦目。  
　　
 

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