金秋十月，举国瞩目的第十届全运会即将在江苏省会南京拉开帷幕。作为2008年北京奥运会之前的最后一届全运会，此次全运会将成为北京奥运会前对全国竞技体育水平和办赛能力的一次大检阅，也将是建国以来江苏省承办的规模最大、规格最高、接待人数最多的一次大型体育赛事。各参赛队伍、嘉宾、记者将达到3万人，武警等相关工作人员约3000人，大学生志愿者达8万人。由于人数众多，用餐的安全问题成了后勤保障工作的重中之重。 
    为确保十运会的安全供餐，江苏省卫生部门及防疫部门特别对国内的大型配餐企业进行了考察，最后选择我国最大规模的专业送餐公司——丽华快餐，凭借其科学合理的操作流程和快速反应能力，为十运会的用餐安全提供有力的保障。

    据介绍，丽华快餐目前已在国内10多个主要大中城市成功开办了百余家连锁店，跻身中式快餐十大名企，拥有强大的品牌优势和食品安全保障体系，并积累了连续供餐的成功经验。丽华快餐始终认为保证食物的新鲜卫生，既是餐饮行业对消费者的基本承诺，也是一个企业的发展之基。丽华不仅率先斥巨资自建食品安全检测中心，以科技手段确保食品卫生安全，创历年来永葆食品安全事故“零”纪录；同时为了保障大规模供餐，又投巨资建立了快餐业的首家大型快餐工厂，率先实现中式快餐的工业化、规范化生产。 

    目前，十运会赛前各项准备工作正在紧锣密鼓进行中，参加开幕式大型团体操表演的队伍正在进行现场排练。在训练现场，除了正在紧张排练的武警人员，我们也看到了丽华快餐工作人员忙碌的熟悉身影。 

    丽华快餐将为此次全运会提供后勤供餐保障，其服务将深入到的南京主赛区以及苏州、无锡、常州等分赛区。同时，十运会安保警察供餐等系列供餐将由丽华提供。丽华每天将1000份快餐，送至虹桥的训练场，为参与开幕式大型团体操排练的武警们解决后勤供餐，时间前后长达两个半月。 

    与高品质企业结伴合作，将非常有助于十运会的顺利举办。而丽华快餐凭借过硬的品质、周到的服务和规模化快速供餐实力，多年来在历次重大活动中均有不俗表现。2003年“非典”期间北京医护一线人员的用餐全部由丽华提供；央视全国抗洪赈灾义演晚会（1998年）、国庆50周年阅兵盛典（1999年）、春节晚会、申奥庆典、迎接新世纪晚会、2004年上海世界华商经济交易会等大型活动的供餐也均由丽华承办。 

    “一份即送”，尊重小户，是丽华立业之本，高达数千乃至上万份快餐的集中团订供餐，更是丽华的强大优势所在。在我国的快餐市场中，丽华已经以其过硬的品质、周到的服务和稳健的卫生安全机制形成了自己的品牌优势，并成为了快餐行业中承办大型活动供餐的典范。十月，他们将和其他十运会的参与企业一样，凭借其与十运会媲美的品质服务，围绕赛场，展现风采。(作者 时 运)
                                       
                                          来源：中国体育报  


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