记者从卫生部门了解到，近期导致食物中毒的主要因素中，因食用野菜、扁豆和鲜黄花菜等造成中毒的现象时有发生。 

    山西省中医学院冯前进教授告诉记者，许多野菜都有解毒败火等药用功能，适量吃一些还是有益处的。但普通市民对野菜认识有限，容易造成误采、误食，引起中毒现象。 

    如“婆婆丁”也叫蒲公英，人们喜欢采食其幼苗，它本身并没有毒性，但因为是幼苗、不易识别，所以会发生误将别的品种当作蒲公英幼苗的现象，老年人抵抗力较弱，要特别注意。 

    此外，野菜不但能吸附空气中的尘埃和固体悬浮物，而且对空气中的有害气体和化学成分具有过滤作用。因此，生长在城市垃圾堆或者被污染的河道附近的野菜，就不同程度地受到污染。如果周边的环境很不卫生，加上春季又是虫卵复生的季节，洗涤不彻底的话，生吃野菜很容易造成腹泻等现象。 

    冯前进教授说，采集野菜最好去远离市区的野外，周边环境一定要卫生；食用野菜时要彻底清洗，并用开水过一下；过敏体质的人不宜食用野菜；平常服止痛药、磺胺药或吃某些食物、接触某些物质易发生过敏者，吃野菜应慎重。

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