据香港大公报发自北京的报道，在16日晚举行的财富全球论坛开幕式上，中方作为东道主在人民大会堂排下百桌宴席款待全球贵客，五道主菜四味主食精而不奢，尽显中华食文化博大精深。 

    据香港大公报记者在人民大会堂二楼宴会厅实地探察，当晚财富全球论坛开幕晚宴筵开百席，参加者约千人左右。其中六桌设于主席台。 

    晚宴中安排的五道主菜包括松茸珍珠汤、黄焖鱼翅鲍鱼脯、酥皮牛柳、香菇拌鲜蔬和草莓酱银鳕鱼，四味主食则包括羊肉抓饭、双色豌豆糕、咖喱牛肉末烧饼及核桃酪，另有餐后水果；安排得丰盛而不至奢靡，道道美食均精工细做，色、香、味及营养方面的搭配均极具匠心，尽显中华食文化博大精深、源远流长和东道主的热情好客，使座中包括许多“饕餮老客”在内的全球贵宾赞不绝口。 

    在宴后的文艺演出中，东道主安排的第一个节目就是在今年的中央电视台春节联欢晚会中一炮而红成为家喻户晓王牌节目的舞蹈《千手观音》，该节目由来自中国残疾人艺术团的24名聋哑人演员献演，极富中国传统文化韵味。此外的节目还有交响乐《千人颂》、管弦乐曲《热巴舞曲》和合唱《今日无人入睡》。 

    香港大公报记者在会场中发现，虽然天气原因使得当日的开幕式无法按原计划在天坛祈年殿举行。但东道主依然选择了蓝天白云下的天坛祈年殿作为宴会厅背景画的的主体图案。可见，中国文化特色是贯穿菜单、节目和会场布置的一条主线。

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