新华网澳门１１月１１日电（记者刘卫国）吸引百多家餐饮业者参加的第五届澳门美食节，１１日在澳门西湾湖广场开幕。 

    美食节总监李汝荣表示，第五届美食节的宗旨是，利用澳门的平台作用，聚集港澳台地区、内地、东南亚国家地区餐饮业者，弘扬各地烹饪饮食文化，促进业者间的交流和学习，体现澳门融汇中西文 
化的特色。 

    本届美食节除澳门有８５家参展商外，还有北京、上海、四川、云南、新疆、内蒙古、福建、广东、广西、海南、香港、台湾等地代表团，以及泰国、马来西亚，葡萄牙等国家和地区近３０个代表团参展。此外，来自新疆、广西、云南、内蒙古，以及泰国等地的演出团，在美食节举办期间表演歌舞。 

    第五届澳门美食节沿用上届以“美食街”为基础的模式，开设１００多个摊位，分６个专区汇集不同口味的美食，包括“中式美食街”、“葡国及欧陆美食街”、“日本美食街”、“大中华美食街”、“东南亚美食街”，以及“风味美食街”。１７天的美食节期间，预计将有６０万人次进场，品尝各地风味美食。 

    澳门特区政府民政总署官员说，澳门愿通过旅游文化、体育盛事、美食佳肴，凸显澳门多元文化汇聚交融的特色，丰富澳门的旅游元素，达到促进餐饮业和旅游业发展的目的。 

    澳门特区行政长官何厚铧、中央驻澳机构代表，及特区政府各部门官员参加了开幕仪式。第五届澳门美食节由澳门饮食业联合商会、饮食业工会主办。（完） 

                                           来源：新华网 


<