近日，在西安市著名的特色食品街区——回坊，3块醒目的警示牌引起了很多就餐者的注意，这就是西安市莲湖区推出的“食品卫生红黑榜”，如果哪家饭馆卫生达标，就会红榜题名，否则就会上黑榜。消费者在此就餐可以根据红黑榜来选择。 

    西安市日前开始进行小餐饮百日整治行动，而回坊是整治重点之一，卫生部门 
专门成立了整治小组，对回坊主要街道上的经营户进行卫生知识集中培训，并要求店内操作间面积不得小于8平方米，与就餐间面积之比不小于1∶2；禁止使用塑料袋套碗和塑料碗膜，同时须对餐具进行消毒。 

    为提高经营户的卫生意识，同时引导市民和外地游客到卫生良好的餐馆就餐，西安市莲湖区推出了“食品卫生红黑榜”，在广济街、鼓楼、北院门3个人流密集的街口，每天将街区整治达标单位和不整改、未达标单位分别在红黑榜上公布。（李茜）
 


                                   来源：市场报  

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