北京每年检测10万食品样本从源头治理食品安全——— 

    昨天（10月1日），北京市食品办表示，自2003年以来，市财政每年拨付食品安全检测专项经费不少于6000万元，每年检测样本10万个，确保对食品的化学性污染、生物性污染、动植物疫病和以食物中毒为主的食源性疾患进行全面、 
系统、持续检测，保障北京市民吃上放心食品。 

    2007年上半年，市、区两级部门共检测抽查65大类食品的43791个样本，总体合格率达95%。其中列入国民经济和社会发展指标的大米、小麦粉、食用植物油、蔬菜、猪肉和豆制品等六类食品的合格率达97.18％。 

    ■北京市建立起现代化食品安全保障体系 

    北京市委、市政府高度重视食品安全工作，连续五年将食品安全监控工作列入市政府为民办的实事项目，建设食品安全监管的长效机制，全面提升首都食品安全控制水平。通过对食品安全组织网络和责任体系、食品安全检测网络体系、食品安全信用体系的建设，本市建立起现代化食品安全保障体系。 

    市委、市政府明确食品安全的主体责任、属地监管责任、部门监管责任和综合监管责任，从食品安全检测结果、管理指标、消费者满意度状况、食物中毒发生率、投诉举报率等5个方面对18个区县政府食品安全工作进行综合评价。 

    截至目前，全市各乡镇、街道均建立了食品安全协调制度，500余个居家委会建立了食品安全联络制度，90%的社区和行政村设立了食品安全监督员，目前全市食品安全监督员累计达到8165名。食品安全三级监控网络进一步完善。 

　　■每年检测10万个食品样本总体合格率达95% 

    市财政每年拨付食品安全检测专项经费不少于6000万元，每年检测样本10万个，对食品的化学性污染、生物性污染、动植物疫病和以食物中毒为主的食源性疾患进行全面、系统、持续监测。 

    在综合分析的基础上，形成食品安全监测评价指数。同时，推动大中型企业建立自检体系，对全市六大农副产品批发市场和57家大中型连锁商场、超市、快速检测室进行统一规范。2007年上半年，市、区两级部门共检测抽查65大类食品的43791个样本，总体合格率达95%。其中列入国民经济和社会发展指标的大米、小麦粉、食用植物油、蔬菜、猪肉和豆制品等六类食品的合格率达97.18％。 

    ■“从农田到餐桌”全过程的预防和控制体系 

    加大对农业投入品管理力度，强化食用农产品源头治理。目前市级农业标准化基地累计达到1020家，其中蔬菜182家、果品307家、畜牧309家、水产135家。414家本市农业生产单位的780个产品获得农业部无公害农产品认证，222家企业通过绿色、有机食品认证。农业部门对13个区县基地的投入品使用及管理情况进行现场督导和规范，具有北京特色的农业标准化体系已经建成。 

    以非连续生产企业、委托加工企业、分装企业为重点，规范了食品生产加工环节，对大米、小麦粉、食用油等28类实施生产许可证管理和严格的出厂前强制检验制度。 

    食品生产许可证获证企业累计达686家，其中大米等老五类获证企业126家，肉制品等十类获证企业493家，糖果制品等13类获证企业67家。 

    根据生猪屠宰行业发展规划，进一步推进技术落后、工艺不达标的小型屠宰厂关闭工作，大中型现代化屠宰厂屠宰量大幅上升。经改造的现代化屠宰企业生猪屠宰量达全市总屠宰量的90%以上。（蔺丽爽）
 



                                         来源：北京青年报  

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