河北省食品工业协会会长王银生指出，目前奶业大省河北省便存在着这种现象。今年一季度，这个省液体乳及乳制品产量同比增长25.41%，但利润总额同比下降49.02%。

　　据国家统计局统计，今年一季度河北省液体乳及乳制品工业总产值占全国同行业的14.97%，仅次于内蒙古位居全国第二位。但由于鲜奶收购成本上升，在产销率保持良好势头的背景下，利润总额却大幅减少，与产品产量的大幅增加形成“倒挂”状态。河北液体乳及乳制品行业64个企业中23个亏损，亏损额高达4471万元。

　　王银生分析，除了饲料等养殖成本上升的因素，恶性争抢奶源也是抬高成本的重要原因。突出表现在石家庄、保定、唐山3个地区，一些新建企业在原有的乳品加工企业的附近连续建厂，这违背了国家发改委关于乳品加工企业应相距60公里以上的有关规定，并且只收鲜奶不搞奶源基地建设，依靠提价措施争抢奶源。

　　对此，有关国内乳业专家表示，多年来乳品价格一直在上升，然而利润却在不断下降，“奶贱于水”的现象普遍存在，很大程度是由于企业的恶性竞争造成的。乳企应该共同维护市场的有序竞争，同时培育奶源基地，多开发高附加值产品，才能共同促进市场的良好发展。