记者在4月15日召开的奥运食品安全专题会议上获悉，我省将在4月25日至8月25日开展“迎奥运、保安全”食品安全专项整治行动，突出重点环节、重点区域、重点产品进行专项整治，进一步提高全省食品安全水平。省委常委、副省长杨崇勇出席会议并讲话。

    在种植养殖环节，加大农产品污染源头治理力度，加强种养殖业产品农药残留以及“瘦肉精”等禁用、限用药物残留监测；在生产加工环节，严厉打击制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和回收食品生产加工食品以及滥用食品添加剂的违法行为；在流通环节，对食品经营主体的经营资格进行清理，实施食品进货检查验收、购销台账及索证索票制度；在消费环节，强化原料溯源制度，严厉查处采购和使用病死、毒死或死因不明的禽畜兽水产动物等及其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业用盐或非食品原料和滥用食品添加剂等违法行为。

    对奥运会协办城市之一的秦皇岛市，按照奥组委的要求和标准，完善食品安全监管网络；环绕北京周围的各市、县，结合本地实际，开展好专项整治；纳入北京奥运接待的酒店，按照餐饮业标准进行重点检查和防范；对重点旅游景点景区，加大对小食杂店、小摊点、小餐馆的整治、监管力度。

    对纳入奥运食品供应的重点企业、重点产品，强化对生产源头的控制，要求企业定点、定人、定要求，实行严格检测，有关部门要对定点企业派驻监管工作组；对供应北京的肉、蛋、奶、蔬菜等重要生产基地，全部实现生产备案制度，落实监管责任人，签订质量安全承诺书，严格按相关技术操作规程生产。