从1978年到1988年的10年，老百姓餐桌上出现最多的就要数大白菜了。那时一入冬市面上常见的只有土豆、萝卜、白菜三样，其中又以大白菜为重，老百姓们戏称为“看家菜”。11月买冬储菜也成了城市街头的一景，往往是全家出动，天还没亮，菜站前就排起了披着棉大衣的人群，街头巷尾到处是搬运白菜的人流，路边堆着成垛的大白菜。

　　从1988年到1998年的十年，老百姓的餐桌发生了翻天覆地的变化。鸡鸭鱼肉、瓜果蛋禽供应充足，连数九隆冬也可以买到新鲜的蔬菜，冬储菜也退出了历史舞台。张老太记得，那时家里来客人，她经常大鱼大肉地招待，最高兴的要数孩子们：“总能吃上炖肉，好像天天在过年。”到了上世纪90年代中期，一个新名词走进百姓的生活中并逐渐成为一种时尚——“下馆子”。谁家有什么喜事或者来了客人，都愿意在饭店摆上一桌，也是在那个时候，张老太第一次在饭店里吃了顿“年夜饭”。

　　从1998年到如今的十年中，“下馆子”又不是什么新鲜事了，走在城市的街道上，两旁各种口味、各种规模、各种档次的饭店餐馆随处可见；中国饭菜吃腻了还可以尝尝外国的比萨、料理和汉堡快餐。下馆子不再是招待客人时的专利，闲来无事一家人出去改善一顿真正成了家常便饭。人们对于食品的观念也发生了变化，从以前的吃饱、解馋，到现在的健康。超市的货架上，各种鲜奶、饮料、水果令人眼花缭乱；粗粮、野菜经过加工变身重新登上大雅之堂而且身价不菲，“绿色、健康”成了“吃”的新概念。30年间，我们的餐桌丰富了，人们关于吃的观念改变了，我们的生活越来越好了。