此次乳制品监督抽查的检验项目主要是按照国家标准（企业标准）对乳制品常规性指标和涉及人体健康安全的重要指标进行了检测。抽查结果表明，自2005年开始对乳制品实施食品质量安全市场准入制度以来，唐山市乳制品获证企业的产品质量有了较大的提高，不论是大型企业还是民营企业，大部分都能严格按标准组织生产，按生产许可证实施细则规定执行。抽查中不合格产品出现的主要问题是微生物（菌落总数）指标超标，原因是原料奶卫生指标不达标和生产过程中杀菌温度、时间不符合要求。

    目前，唐山市质监局执法人员正采取四项措施敦促生产质量不合格企业立即整改确保产品质量：一是加强培训，增强企业经营者的质量意识和提高技术人员素质；二是加强日常监管，增加巡查频次；三是对原料奶卫生指标进行严把进货关；四是实施加严检验，加严检验全部合格后，企业才能恢复正常生产。

    据悉，唐山市质监部门将强化食品安全的监管，狠抓源头治理，特别加大对小作坊式企业的监管力度，以净化市场秩序。同时，提醒消费者，发现假劣商品可拨打12365进行投诉举报。